食品乳化剂对人身体没有害处，其他乳化剂可能会对身体造成影响。

食品乳化剂能够提高食品质量，防止食品变质，还能够改善食品的口感与外观，一般情况下，适当食用食品乳化剂并不会对身体造成刺激，对人体是没有害处的。但如果大量服用食品乳化剂时，可能会对肠胃等造成损伤，使患者出现恶心呕吐以及腹部疼痛等症状。

乳化剂还能够用于材料合成行业，可用来制作乳液聚集合成涂料或者粘合剂。患者口服极少量这类乳化剂时，一般不会对身体造成影响。但如果大量服用这类乳化剂，也会对心血管造成刺激，容易患有高血脂、糖尿病或者糖尿病等疾病。

日常生活中应严格控制饮食，多观察食物的配料表，尽量不要吃食品乳化剂过高的食物，防止对身体造成损伤。