吞咽康复训练中的冰刺激方法主要包括以下几种：

1. 吞咽冰块训练：患者可以选择大小适中的冰块，在每次进食时尝试咀嚼并缓慢吞咽。此方法有助于提高口腔及咽喉部对冷刺激的适应能力，从而改善吞咽功能。

2. 冰水吞咽训练：将适量冰水混合物分次饮用，每次间隔时间不宜过短。此举旨在通过寒冷刺激促进唾液分泌，同时锻炼吞咽肌肉群，适用于改善吞咽障碍。

3. 冷刺激吞咽训练：使用温度适宜的冰袋轻轻放置于患者的舌根处，每次持续数分钟。这种冷刺激能够增强吞咽反射，对于存在吞咽困难的人群具有一定的益处。

4. 蘸有柠檬汁的冰棉棒刺激：使用蘸有柠檬汁的冰棉棒对软腭处进行刺激，可以有效地刺激吞咽反射，诱发吞咽动作。

在进行上述冰刺激训练时，需要注意以下几点：

确保患者无任何禁忌证，如口腔、咽喉部的感染或炎症等。

应在专业医师指导下进行，以确保训练的安全性和有效性。

如果发现有不适反应如疼痛、恶心等情况，应立即停止并咨询医生。

此外，吞咽康复训练还包括其他方法，如口唇运动、颊肌运动、喉部运动、舌部运动和屏气-发声运动等间接训练，以及直接训练如选择适当的体位和食物等。这些方法可以与冰刺激训练相结合，综合提高患者的吞咽功能。