橄榄油过期两年了没开封还能吃吗
2023年5月27日
林秀红主治医师临床营养科
中山大学孙逸仙纪念医院
三甲 | 全国第65
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橄榄油过期两年了不能食用,一般在保质期内的橄榄油才可以食用,对身体基本上不会有影响。正常情况下橄榄油的保质期是12-24个月,但具体情况需要根据橄榄油的类型判断。
橄榄油是一种非常有营养的物质,正常情况下食用橄榄油对身体有好处,能够满足身体能量和必需脂肪酸所需,促进身体新陈代谢,但如果橄榄油已经错过了保质期,油就会被氧化变质,变质过期的橄榄油会对人体造成伤害,比较容易出现胃肠道疾病,同时营养价值也会降低,因此为了个人的身体健康,最好不要继续食用,可以考虑外用,比如用来护发或涂身体皮肤。
平时需要多观察食物的保质期,任何食物如果已经过了保质期,表明营养价值已经降低,而且营养成分也发生了改变,最好不要经常吃这类食物。平时可以选择食用新鲜的蔬菜水果,对身体有好处。