胆石症手术后饮食需要注意事项有以下几点：第一，饮食方面要清淡，建议可以以低盐低脂饮食为主，不要吃太油腻的食物，比如肥肉、红烧肉、回锅肉等等，这些都是不可以吃的。第二，一些油炸的食品也是不可以吃的，比如油条、煎饼、烤饼等等。第三，可以多吃一些蔬菜和水果，因为这些食物里面含有丰富的维生素以及矿物质，不仅对身体有好处，同时它们还具有增强抵抗力的作用，可以预防疾病。第四，不可以暴饮暴食，建议少吃多餐。第五，不可以喝酒。

胆石症症状

胆石症的临床表现主要取决于结石的大小，结石的部位，以及有无梗阻及炎症的发生等等，部分的胆结石患者终生没有症状，就是所谓的隐性结石。但是，较大的胆结石患者，可以引起中上腹的不适，或者右上腹的不适，同时可以出现嗳气，厌食，以及厌油腻食物等等消化不良的症状。如果是较小的结石在进餐油腻食物以后引起了胆道的梗阻，则会引起胆绞痛及急性胆囊炎。如果这时候患者可能会右上腹痛，并且向右肩背部放射性痛。

胆石症鉴别诊断

胆石病的鉴别诊断，主要是要与其它一些胆道病变或者能引起腹痛、黄疸等的症状的，其他全身性疾病相鉴别。也要与能够引起类似症状的其他全身性的疾病相鉴别。胆石病通常患者典型的症状，会出现腹部剧烈疼痛，伴有黄疸等的发生。包括急性胆囊炎、慢性胆囊炎以及胆道梗阻或者病毒性肝炎、胰腺炎以及急性阑尾炎和各种急腹症等。