枸杞子红如胭脂，艳如玛瑙，又名苟起子、甜菜子、红青椒、天精子等，为茄科植物宁夏构根的干燥成熟果实，古人称之为“仙人草”、“西王母杖”，意为天赐之物，是我国常用的滋补类印药材。自古以来，枸杞子就是滋补强身的佳品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老于”。

　　中医认为，枸杞子性平味甘，归肝、肾经，有滋补肝肾、益精明日之功效。现代医学研究表明，枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、族维生素和钙、铁等保护眼睛必需的营养物质，有补肝明日之功。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用构把子。

　　枸杞子富含维生素c、胡萝卜素、硒以及枸杞多糖等物质，这些物质都具有强大的抗氧化能力，可以防止细胞和组织团氧自由基的侵害而发生癌变。

　　枸杞子以粒大饱满、色泽鲜艳、不干瘪萎缩、糖分高的为优。最简单、实用的贮存方法就是将枸杞子置于冰箱或其他冷藏设备中0-4℃保存。