酒精肝患者的饮食应以清淡、富营养、易消化为原则，建议患者多吃一些对肝脏有利的食物，如新鲜的水果和蔬菜、奶类等，避免食用一些过于油腻、生冷、辛辣的食物，这些食物只会加重患者的肝脏负担，对于病情的发展是极为不利的。酒精肝初期没有明显得临床症状，如果没有及时控制，继续饮酒就会在临床上出现症状，轻症酒精肝会出现如腹胀、乏力、肝区不适、厌食等常见酒精肝的临床表现；酒精肝除上述酒精肝的临床表现加重外，部分酒精肝病人出现发热、白细胞增多、细菌性感染等酒精肝的临床表现。

脂肪肝与酒精肝的区别

脂肪肝的形成原因，主要有两个方面，其中一个主要方面就是由于酒精肝所导致的，而另一方面，是因为长期食用高脂肪的食物，造成肝脏负担加重，无法正常代谢，导致脂类物质在肝脏内蓄积，形成脂肪肝。酒精肝是由于长期饮酒或者是短时间的大量酗酒，导致肝脏对酒精中的乙醇，无法正常代谢分解，蓄积在肝脏内对肝细胞造成损伤，引起的肝脏功能下降，出现一系列临床症状。酒精肝和脂肪肝没有根本的区别，二者的区别主要就是在于发病原因不同。也就是说，脂肪肝包含有酒精肝，二者是有相互联系的。

酒精肝的中医疗法

在疾病早期它主要表现为单纯性的酒精性脂肪肝，进一步发展可以成为酒精性肝炎、酒精性肝硬化，患者可以出现乏力、食欲不振、恶心、呕吐、黄疸等症状。同时加强营养支持，补充蛋白质、维生素，另外给予相关的药物治疗，主要是给予保肝护肝治疗。检查患者肝功能可以出现转氨酶升高，尤其是谷草转氨酶更明显，合并有ggt明显升高，还会伴随有胆红素、低蛋白血症。对于酒精肝的治疗主要是针对病因治疗，要给予戒酒，戒酒是关键的。