黑豆营养成分包括哪些方面

黑豆中含有大量的营养成分，比如膳食纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸、异黄酮等，这些物质对身体有很大帮助，比如降低胆固醇、预防高血压、清除身体内自由基，还有清热滋养等作用。

1.膳食纤维：黑豆中的膳食纤维非常丰富。经常摄入膳食纤维对身体十分有帮助，可以降低肠道的pH值，同时可以改善肠道的蠕动水平，减少便秘发生。另外，膳食纤维还可以降低胆固醇水平，减少有害物质在肠道内的停留时间，减少结肠癌的发病率。

2.蛋白质：黑豆中的蛋白质含量也较多，经常摄入蛋白质类食物，可以维持身体的正常新陈代谢，同时可以帮助各种物质在体内的运输，比如输送氧的血红蛋白。蛋白质还有激素调节的作用，可以调节体内器官的生理活性。

3.不饱和脂肪酸：经常摄入黑豆，可以增加不饱和脂肪酸的含量，保持细胞膜的相对流动性，同时可以保证细胞的正常生理功能。

4.异黄酮：黑豆中含有大量的异黄酮，经常摄入异黄酮，可以起到防癌抗癌的功效，同时可以阻碍癌细胞不断生长和扩散。异黄酮还有抗氧化作用，增强皮肤弹性，缓解皱纹产生。

虽然黑豆的好处较多，但是黑豆无法像药物一样起到治疗的功效，有疾病的患者建议到医院诊治，不要单纯依靠食物改善病情。