糖尿病人可以吃豆腐皮吗

糖尿病人可适量吃豆腐皮。

建议用量：50g/天。

糖尿病可能是遗传、肥胖、营养不良等原因所致，宜食低盐、低糖、高纤维食物。豆腐皮不含有糖分，但是含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脂肪、钙等物质，食用后可补充身体所需的能量，提高身体免疫力。

豆腐皮可采取凉拌、清炒等方式烹饪，在烹饪过程中避免放入刺激性调味品，还要避免过量食用；同时要避免与菠菜、鲫鱼等同食，以免发生不良反应；另外痛风患者、肾脏功能不佳等人群要慎食。

糖尿病人要注意保暖，避免身体受凉，可定期进行运动，如慢跑、瑜伽、广场舞等，有助于控制血糖水平；平时保持良好情绪，避免烦躁、紧张等不良情绪，还要定期测量血糖水平。