所谓的胆固醇高，通俗来讲就是血液中的胆固醇含量太多，大多数患者发生这种疾病，主要是因为饮食不规律、缺乏运动、肥胖而造成的；对于轻微的患者，基本上没有明显的症状。随着病情加重时，患者会出现胸闷、胸痛、头晕目眩等。那么，患者发生胆固醇高，不能吃哪些水果呢？

一般来说胆固醇高对水果没有什么禁忌，反而有些水果可以降低胆固醇，比如柚子、苹果、樱桃、火龙果、葡萄。其中火龙果它是一种高纤维低热量水果，它不仅可以起到降低胆固醇的作用，而且还能减肥、润肠。另外，苹果它里面有很多的黄酮类物质，这种物质可以降低胆固醇、保护心血管。

患者发生胆固醇高后，不要吃以下几种食物：

第一、动物的脂肪：动物脂肪不仅难以消化，而且还会增加肝脏负担，会加重胆固醇的含量，所以患者尽量不要吃。

第二、动物的肝脏：像猪肝、鸡肝、猪肠之类的，它每100克的胆固醇含量比较高，所以患者应该尽量避免。

第三、奶油黄油：虽然奶油黄油它不属于高胆固醇的食物，但这些食物富含大量的饱和脂肪酸，患者吃了之后，肝脏会制造出大量胆固醇。

第四、蛋黄：虽然蛋黄的蛋白质比较高，但是患者需要注意，蛋黄胆固醇含量也是非常高的，所以患者发生胆固醇增高后要少服用。

胆固醇增高在饮食方面，需要注意的事情很多，建议患者在平时要多了解，避免不正确的饮食习惯，导致病情越来越严重。其次，患者还需要注意一日三餐的饮食，最好是清淡一点，采取少食多餐的饮食原则。最后对于肥胖的患者来说，要积极控制体重，多参加体育锻炼。