李曰庆
2022-08-25 17:07 广州 | 李曰庆，中医 主任医师 北京中医药大学东直门医院
在日常饮食中，多注意补肾蔬菜的食入，有助于滋补肾阳，对肾虚造成的腰膝酸软、阳痿、遗精、排尿异常等症状有一定的食疗作用。
韭菜
中国人很注重食疗养生，在食疗养生界，韭菜有个响当当的名号—“壮阳草”。韭菜不仅质嫩味美，而且营养价值丰富。中医上认为，韭菜味辛、性温，入肝、胃、肾经，有行气活血、补肾助阳的功效。
《本草纲目拾遗》说韭菜能“温中，下气，补虚，调和脏腑，令人能食，益阳，止泻白脓，腹冷痛，并煮食之”。
土豆
土豆能供给人体大量的热能。甚至有人说，人只靠土豆和全脂牛奶就能维持生命和健康。中医认为，土豆有和胃调中，益气健脾，强身益肾，消炎，活血消肿等功效，能辅助治疗消化不良，习惯性便秘等症。
南瓜
国际上普遍认为南瓜是特效的保健菜。清代名臣陈修园曾说：“南瓜为补血之妙品。”而慈禧太后也经常食用南瓜。中医认为，南瓜有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效。
现代医学研究证明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功能减弱的人增强肝肾细胞的再生能力。
缸豆
李时珍称赞它为“补肾健胃”的佳品，说它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。
中医古书上有这样一个记载：“曾经有一位老先生教别人补肾气，让他们每天都煮一碗豇豆，加少量的盐食用。”现代中医书上也有相关记载，称豇豆能够滋阴补肾、健脾益胃，可以用于治疗男性肾虚遗精，特别适合于肾虚造成的尿频症状的患者食用。
肾虚困扰着这么多人，尤其是老年人，尿频严重影响其睡眠质量和身体健康。豇豆中所含有的蛋白质皆是易于消化的优质蛋白，对养护肾脏、补益肾气有很好的作用。
山药
山药营养丰富，不仅是食用的佳菜，还是滋补的佳品。中医认为，山药有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，虽然可以滋补很多脏器，但是以补肾为主，经常食用可以增强肾脏的排毒功能。
莲藕
李时珍在本草纲目中称藕为“灵根”。而在清朝，藕更被钦定为御膳贡品。中医认为，生藕有清热除烦、凉血止血、散痰止呕、补脾开胃的功效;熟藕就对脾胃有益，有养胃滋阴、补心益肾、益气养血、健脾止泻的功效。
胡萝卜
胡萝卜在元朝时引入中国，因此得名胡箩卜。它含有多种胡萝卜素、维生素和微量元素，因此被称为“平民人参”。荷兰人甚至把它列为“国菜”。
中医认为，胡箩卜具有补肝明目，壮阳补肾之功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症和性功能低下等症。
紫菜
紫菜是一种海洋蔬菜，历来被养生家推崇。紫菜的蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡箩卜素等含量在各种蔬菜中均排名前列，被誉为“营养宝库”。
中医认为，紫菜具有化痰软坚，清热利水、补肾养心的功效。适用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、淋病、脚气、高血压、肾虚引起的耳鸣等。
香菇
经科学测定，香菇的营养价值超过所有蔬菜，是四季可食的健康食品，在美国被誉为“上帝的食品”。
中医认为，香菇有补肝肾、健脾胃、益气血、美容颜的功效。经常食用可以帮助肾脏保证新陈代谢正常，减少肾功能内多余水分的积存。
