植酸对人体的好处和坏处是什么

植酸对人体的双重影响：

1. 好处：

- 抗氧化作用：能减少氧自由基对人体的负面影响

- 促进矿物质吸收：帮助钙、镁、锌等矿物质在肠道吸收

- 降低癌症风险：通过改善肠道环境减少肠癌、乳腺癌风险

2. 坏处：

- 降低矿物质利用率：可能引起矿物质缺乏

- 影响营养吸收：可能导致营养不良

- 增加胃肠负担：可能引发消化问题

建议通过加工处理高植酸食物，并在专业人士指导下适量摄入。