天冬别名 天门冬、明天冬、天冬草、倪铃、丝冬、赶条蛇、多仔婆。药用部位为百合科植物天门冬的块根。秋、冬采挖，但以冬季采者质量较好。挖出后洗净泥土，除去须根，按大小分开，入沸水中煮或蒸至外皮易剥落时为度。捞出浸入清水中，趁热除去外皮，洗净，微火烘干或用硫黄熏后再烘干。

植物形态攀援状多年生草本。块根肉质，簇生，长椭圆形或纺锤形，长4～10厘米，灰黄色。茎细，长可达2米，有纵槽纹。叶状枝2～3枚束生叶腋，线形，扁平，长1～2.5（～3）厘米，宽1毫米左右，稍弯曲，先端锐尖。叶退化为鳞片，主茎上的鳞状叶常变为下弯的短刺。花1～3朵簇生叶腋，黄白色或白色，下垂；花被6，排成2轮，长卵形或卵状椭圆形，长约2毫米；雄蕊6，花药呈丁字形；雌蕊1，子房3室，柱头3歧。浆果球形，径约6毫米，熟时红色。花期5月。

炮制拣去杂质，水洗净，闷润至内外湿度均匀，切段、干燥。

归经 肺；肾经

性味 味甘；苦；性寒

注意 虚寒泄泻及风寒咳嗽者禁服。《本草正》：虚寒假热，脾肾溏泄最忌。

功能主治 滋阴润燥；清肺降火。主燥热咳嗽；阴虚劳嗽；热病伤阴；内热消渴；肠燥便秘；咽喉肿痛

用法用量 内服：煎汤，6-15g；熬膏,或入丸、散。外用：适量，鲜品捣敷或捣烂绞汁涂。

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天冬的功效与作用

天冬的禁忌人群

天冬养生药膳推荐

1、天冬粥

材料：取用天冬15克，粳米100克，冰糖适量。

制作：将天冬煎水取汁，然后入粳米煮粥，待粥快熟时加入冰糖煮至粥熟即可食用。

功效：这道食谱可起到清热解毒的作用，对于养胃助消化有好处，还能有很好的预防便秘的作用。

2、天冬枸杞粥

材料：天冬30克，枸杞子15克。

制作：温水浸泡5分钟，水煎，留汁，加入粳米90克，煮粥。

用法：每曰分为2次食用。

功效：益肾养阴。

3、芦笋天门冬粥

材料：粳米50克，芦笋100克，枣(干)15克，天门冬60克，红糖30克。

制作：粳米淘洗干净，放入锅中，加入约1000毫升冷水先煮。芦等去硬皮，洗净，切成小段；天门冬洗净；红枣洗净去核。将芦笋段、天门冬、红枣放入锅中与粳米同煮，至米烂粥稠即加入红糖调味即可。

功效：滋阴养颜。

4、天冬炖肉

材料：鲜天冬60克、猪瘦肉500克、精盐、料酒、葱花、姜丝、胡椒粉。

制作：将猪肉洗净，放入沸水锅中焯去血水，捞出切成块状，天冬洗净泥沙后切片，葱切段，姜切片。将肉、天冬、葱、姜、料酒、盐一并入锅，注入适量清水。武火烧沸，撇去浮沫。文火炖至猪肉熟烂。捞出肉块放入碗内，盛入汤，用盐、胡椒粉调味即成。

功效：天冬含多种有效成分，具养阴清热、润肺滋肾的功效。猪瘦肉补中益气、润燥。这两种食物相互搭配的话，对于滋阴润燥有好处，而且也可以有补肾的作用。

5、天冬人参炖鸡

材料：乌鸡1只、人参15克、天冬20克、鹌鹑蛋10只、白酒少许。

制作：将鹌鹑蛋煮熟，去壳待用。将人参和天冬切成薄片，待用。乌鸡洗净，鸡头鸡脚全纳入鸡体内，将鸡放入炖盅，把人参和天冬放在鸡上，倒适量清水，隔水大火炖2小时，加入白酒和鹌鹑蛋，再炖40分钟就行。用法：佐餐食用，每日1——2次。

功效：具有很好的补气血的作用，特别是对于气血不足，身体乏力的人群来说有一定的人群来说有一定的改善的作用，而且也可以缓解面色苍白的问题。