戈雅鱼的功效与作用
2024年5月20日
蔡晶晶主治医师营养科
北京大学人民医院
三甲 | 全国第21
核心答案:益脾胃、利水消肿
辅助答案:戈雅鱼又叫黄颡鱼,肉性味甘、平,甘能补益具有益脾胃、利尿消肿的功效;对于脾虚所引起水肿、不思饮食等不适症状有辅助减缓作用;富含丰富的蛋白质、铜、钙等人体不可缺少的营养物质。
适宜人群:脾虚湿盛者、水肿者、小便不利人群
禁忌人群:海鲜过敏者、过敏人群、阴液不足者、津液亏虚者
不宜同食名称:无特殊同食禁忌
食用方法的名称1:炖汤
具体食用方法内容1:将鱼清理干净,锅中热油将鱼两面煎制片刻捞出,然后加入适量开水炖煮至汤变白即可
食用方法的名称2:清蒸
具体食用方法内容2:清洗干净后背部用刀划两刀,放入姜丝,调好汁用勺子淋上,放入蒸锅蒸10分钟即可