虾仁的功效与作用有哪些

虾仁的主要功效与作用：

1. 促进生长发育：富含蛋白质及锌、硒、碘等元素，有助于儿童生长发育。

2. 改善贫血：含丰富铁元素，可改善缺铁性贫血症状。

3. 保护视力：含维生素A、C、E等，有助于减缓眼睛损伤和老化。

4. 降低胆固醇：含不饱和脂肪酸，可降低低密度脂蛋白胆固醇水平。

5. 增强免疫力：含锌、铜、硒等物质，能增强身体对病原体的抵抗力。

注意：虾过敏者禁食，不宜过量食用。