手臭可能的原因有以下几种：

1. 接触臭物质：接触洋葱、大蒜、硫磺等辛辣食物后，手上会残留其化合物的气味。

2. 摄入气味浓烈食物或饮料：食用大蒜、洋葱、咖喱等食物或饮用酒类饮料后，其化合物可以通过手上的汗腺排出，与细菌混合后产生臭味。

3. 药物副作用：某些药物的化合物也会经由手上的汗腺排泄，与皮肤上存在的细菌混合后引起臭味。

4. 多汗症：患有多汗症的人手掌局部皮肤湿冷，汗液不能完全蒸发，容易产生臭味。

5. 感染：手指甲感染真菌如甲真菌、甲癣等，加上手经常出汗、接触其他物品，可导致继发细菌感染，并产生臭味。

以上是手臭的几种常见原因，但不限于此。建议及时就医进行检查和治疗。