天麻这6种做法，好吃又营养，益智补脑
天麻既是一种药材，也是一种食材，具有多种功效，如健脑益智、眩晕病等。以下提供六种天麻好吃又营养的详细做法：
天麻炖鸡：
材料：母鸡1只，天麻15克，水发冻菇50克，鸡汤500克，调料适量。
做法：天麻洗净切片，放碗中蒸10分钟取出。鸡切成小块，油氽一下捞出。葱、姜用油煸出味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，用文火焖40分钟，加入天麻片，再焖5分钟，勾芡，淋上鸡油。
功效：此菜品既滋补又美味，适合需要增强体力和脑力的人群。
2.天麻猪脑粥：
材料：天麻10克，猪脑1个，粳米250克。
做法：猪脑洗净，与天麻共置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。
功效：健脑益智，可用于脑病后调养。
3.天麻煮鸡蛋：
材料：天麻片30克，鸡蛋3个，水1000克。
做法：先将天麻片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。
功效：简单方便，营养丰富，对眩晕病有一定疗效。
4.天麻肉片汤：
材料：天麻、猪肉各适量。
做法：天麻浸软切片待用。肉片做汤，加入天麻片共煮。
功效：汤品鲜美，既滋养又健康。
5.天麻蒸鱼头
材料：鳙鱼头、天麻、川芎、指天椒、葱、姜、胡椒适量。
做法：鱼头处理干净，天麻、川芎洗净切片，葱切段，姜切片。将鱼头、天麻、川芎、指天椒、葱、姜、胡椒放入蒸锅，加水适量，蒸至鱼头熟透即可。
功效：鱼头鲜美，加入天麻后更具营养滋补效果。
6.天麻枸杞蒸猪脑：
材料：天麻片25克，枸杞子15克，猪脑子2副。
做法：天麻片、枸杞子加水文火煎1小时，放入洗净的猪脑子煮熟后食用。
功效：健脑益智，适合脑力劳动者和学生食用。
请注意，天麻的用量和食用方法应根据个人体质和需求进行调整，避免过量食用。
以上6种吃法，你最喜欢哪个呢？
