芹菜的禁忌
洪东旭副主任医师营养科
吉林大学第一医院
三甲 | 全国第61
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临床上并没有吃芹菜的禁忌,但吃芹菜的人群需要多加注意,避免一次性吃得过多。芹菜的营养价值较高,营养物质含量比较丰富,适量吃能够为人体补充营养。
芹菜是日常生活中常见的蔬菜,因口感清脆而深受人群的喜爱。但对芹菜过敏的人群,通常不能吃芹菜,否则可能会诱发皮肤红疹、瘙痒、脱皮等症状,严重时还会出现发热、休克等后果。
芹菜中含有大量膳食纤维,通常无法被胃肠消化吸收,会通过粪便排出体外。膳食纤维能够促进胃肠蠕动,对于胃肠功能紊乱的人群而言,通常要少吃或不吃芹菜,否则可能会因为膳食纤维的摄入而对胃肠造成刺激,引起不适。
此外,从中医角度而言,芹菜属于凉性食物,对于存在脾胃虚寒、大便溏泄等症状的人群,也要尽量少吃,否则可能会导致脾胃受凉。
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