概述

• 荞菜又称藠头，是百合科植物藠头的鳞茎，在长江流域以南各地广泛栽种。

• 荞菜味辛，性温，有健胃消食、解毒杀虫的功效，常用于治疗食积饱胀、腹泻痢疾等症。

外观

荞菜为多年生草本。鳞茎数枚聚生，狭卵形，外皮为白色或带红色，膜质，不破裂。叶片直接从鳞状茎生长出来，2-5枚，具3-5棱的圆柱状。中空，与花葶等长。

花葶侧生，圆柱状，长20-40cm；伞形花序半球形，松散；花淡紫色至蓝紫色；子房宽倒卵形。花、果期10-11月。在长江流域以南各地广泛栽种。

荞菜图

功效与作用

荞菜主要是作为食物供人们食用，也具有一定的药用价值，具有健胃消食、解毒杀虫的功效，具体如下：

健胃消食止痢

荞菜可以治疗食积饱胀，常与紫苏配伍，用水煎服。荞菜可捣烂为泥，吞食可治腹泻痢疾。

解毒杀虫

新鲜荞菜可与水蓼泡酒，外涂皮肤瘙痒处，缓解症状。

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