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吃海鲈鱼的禁忌

2023年3月29日
朱旭萍副主任医师营养科
中南大学湘雅二医院
三甲 | 全国第20
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在日常生活中,海鲈鱼为常见的食物,海鲈鱼为海鲜,富含蛋白质,且属于发物,因此海鲜过敏者、高尿酸血症或痛风的患者、甲亢患者、皮肤病患者都不建议吃海鲈鱼。

1、对海鲜过敏者:此类人群吃海鲈鱼有可能出现过敏反应,导致体内肥大细胞兴奋,分泌大量组胺,扰乱机体正常新陈代谢,继而出现过敏症状,如皮疹、瘙痒、喘憋等,严重者会出现休克,因此对海鲜过敏者应避免吃海鲈鱼;

2、高尿酸血症或痛风的患者:由于海鲈鱼中含有的嘌呤较多,属于高嘌呤食物,大量吃海鲈鱼后会导致体内嘌呤代谢出现障碍,导致原有的高尿酸血症加重,或痛风症状加重。且正常人吃海鲈鱼的时候尽量避免喝啤酒,以免导致血尿酸水平升高;

3、甲亢患者:甲亢患者体内甲状腺激素水平过高,可导致患者饮食增多、焦虑、失眠,由于海鲈鱼内富含碘元素,碘会刺激甲状腺分泌甲状腺素,因此高碘的饮食可能会加重甲亢病情,所以甲亢患者要尽量避免吃海鲈鱼,或注意控制吃海鲈鱼的量;

4、皮肤病患者:由于海鲈鱼同大多数海鲜一样,属于发物,可能导致体内组胺水平升高,毛细血管通透性增加,部分皮肤病患者吃海鲈鱼后可能会导致疾病加重,因此不建议皮肤病患者吃海鲈鱼。