吃腌制食物会造成食道癌吗？

来自罗文才医生的专业解答，快打开看看是否又获得了新的知识点～

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快速问医生

病情分析：这个临床上会增加患者患食道癌的风险，腌制食物主要是由于含有一些亚硝酸盐，而且含盐分也过高，这些都是导致肿瘤发生的高危因素，从目前健康饮食的理念来讲，肯定是建议，最好是减少或者不吃这样的食物。

罗文才

主治医师

病情分析：长期吃腌制食物，可能会导致食道癌的发生率增高，因为腌制食物的亚硝酸盐含量比较高，而亚硝酸是致癌的主要物质，所以食用过多的亚硝酸癌会增加食道癌的风险

金星

提示：本内容仅作参考，不能代替面诊，如有不适请尽快线下就医