病情分析：头发出油掉发严重，可以通过调整饮食或者休息等方式进行治疗。头发出油还脱发的患者，可以食用蛋白质含量较高的食物，例如瘦肉、鸡蛋、牛奶或者豆浆等，其可以有效加强头发的营养，快速摆脱脱发的状态。另外在睡眠的时候，人处于修复的状态，头发、头皮的修复也不例外，充足的睡眠有助于改善脱发。