土豆半熟吃了会中毒吗？
2023年4月2日
问题描述：今天中午我们吃的是土豆炖牛肉，我把牛肉都炖的差不多了，刚把土豆放进锅里，突然感觉好像没有煤气了，煤气炉上的火特别小，感觉土豆还是半熟的。我想问一下，如果人吃了半熟的土豆会中毒吗？
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郑湘宏主任医师中医科
广州医科大学附属第一医院
三甲 | 全国A+++
病情分析：你好，没熟的土豆一般吃一点点还不至于到中毒的地步，但是如果吃太多了，会引起异常的肠胃不和，可能出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状。 如果喜欢吃脆脆的，半生不熟的土豆丝，可以加少量白醋，做成酸溜土豆丝吃，醋能降解生土豆中的有毒物质。aa
