动脉粥样硬化患者适合吃什么

病情分析：动脉粥样硬化患者，适合吃优质蛋白食品、含维生素丰富的食品等。一、优质蛋白食品：建议患者多食用植物蛋白，如豆类及其制品。二、含维生素丰富的食品：新鲜蔬菜包括芹菜、菠菜、西兰花、西生菜、西葫芦、冬瓜、黑木耳、海带、紫菜、香菇、金针菇等。此外，建议患者如有不适及时就诊以明确病因对症治疗。