糖尿病饮食-名医在线
问题描述:主要症状2006发病时间化验检查结果
...展开
罗燕副主任医师中医科综合
郑州市中医院
三甲
病情分析:传统上,对糖尿病患者来说,米饭不能吃饱,水果不能吃多,甜品基本不碰.那他们到底能吃什么?要对哪些食物忌口?营养专家为糖尿病患者开出了"三宜三不宜"健康食谱. 糖尿病患者"三宜"健康食谱: 五谷杂粮,如莜麦面,荞麦面,燕麦面,玉米面等富含维生素B,多种微量素及食物纤维的主食,长期食用可降低血糖,血脂; 豆类及豆制品,豆类食品富含蛋白质,无机盐和维生素,且豆油含不饱和脂肪酸,能降低血清胆固醇及甘油三酯; 苦瓜,洋葱,香菇,柚子,南瓜可降低血糖,是糖尿病人最理想食物,如能长期服用一些蜂胶,则降血糖和预防并发症的效果会更好. 糖尿病患者日常饮食要警惕的"三不宜"食谱: 不宜吃各种糖,蜜饯,水果罐头,汽水,果汁,果酱,冰淇淋,甜饼干,甜面包及糖制糕点等,因为这些食品含糖很高,食用易出现高血糖; 不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪,如动物的脑,肝,心,肺,腰,蛋黄,肥肉,黄油,猪牛羊油等,这些食物易使血脂升高,易发生动脉粥样硬化; 不宜饮酒,酒精能使血糖发生波动,空腹大量饮酒时,可发生严重的低血糖,而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现,不易发现,非常危险.高血压糖尿病一周食谱 星期日早餐:小麦胚芽粥100克,全麦面包一块,黄豆50克,亚麻粉50克,苹果(高血压),西红柿一个(糖尿病) 午餐:米饭100克,黄豆50克,生菜2种:①,凉拌三丝②,千岛黄瓜;熟菜2种:①,奶汁南瓜②,豆腐丸子,紫菜汤. 星期一早餐:红豆糙米粥100克,全麦面馒头一个,白腰豆50克,亚麻粉50克,香蕉(高血压),黄瓜一根(糖尿病) 午餐:红豆糙米饭100克,生菜2种:①,绿皮三丝②,酸菜心;熟菜2种;①,豆皮炒西芹②,西芹百合,丝瓜汤一碗 星期二早餐:南瓜粥100克,犹太面包一个,五香花腰豆50克,亚麻粉50克,猕猴桃(高血压),生胡萝卜一根(糖尿病) 午餐:蚕豆红米饭100克,生菜2种:①,什锦凉菜②,芹菜豆芽;熟菜2种:①,五彩豆腐,②,南瓜什锦,藕枣长生汤. 星期三早餐:八宝粥100克,全麦面饼一个,红小豆50克,亚麻粉50克,香梨(高血压),西红柿一个(糖尿病) 午餐:碗豆糙米饭100克,生菜2种:①,白玉韭菜②,香菜豆腐;熟菜2种:①,三色南瓜,②,土豆泥,酸辣汤一碗. 星期四早餐:红薯粥100克,全面面包一个,黄豆50克,亚麻粉50克,葡萄(高血压),黄瓜一根(糖尿病) 午餐:芝麻香芋饼一个,生菜2种:①,香菜拌黄瓜②,凉拌洋葱;熟菜3个:①,墨西哥豆,②,木耳炒白菜③,炒饼子,桂圆汤一碗. 星期五早餐:小麦粥100克,全麦面馒头一个,绿豆50克,亚麻粉50克,芒果(高血压),生胡萝卜一根(糖尿病) 午餐:全麦面面条150克,素四宝(用素四宝拌全麦面面条) 星期六早餐:南瓜粥100克,犹太面包一个,白腰豆50克,亚麻粉50克,西瓜(高血压),西红柿一个(糖尿病) 午餐:菠萝饭200毫升,八宝汤 每天的晚餐:可以少吃点饭和水果,蔬菜,或者不吃饭只喝亚麻水等.
2013-11-22