病情分析：焯过水的木耳通常在第二天最好不吃，因为焯过水的木耳在水中泡得过久，会造成腐坏变质或细菌污染等情况。此时若食用可能导致食物中毒，或出现胃肠道功能紊乱等不良现象发生。这类食物通常是先泡水再吃，直到它变软，然后再煮食。不过，通常黑木耳在泡水时，最多只能泡软一小时，然后才能煮熟。