病情分析：出现脑梗塞之后，在平时的食物方面比较适合吃新鲜的蔬菜水果，或者牛奶鸡蛋可以补充蛋白质，同时也可以多吃粗粮，补充身体的能量，不会引起血液粘滞度增高，也不会加重消化器官的负担。脑梗塞患者日常饮食中，要制约摄入富含脂肪胆固醇的食物，如蛋黄、奶油、动物脑和内脏及各种蛋糕和糖等，日常饮食以选用低脂肪食物如动物油、酸奶、豆类、鸡蛋蛋清、适量瘦肉、家禽、鱼类等，并注意增加维生素纤维的摄入，如各种蔬菜、瓜果、适量洋葱、大蒜、香菇、木耳等，平时要少吃盐、适量喝酒，少喝含糖的饮料。禁食肥肉，动物内脏等，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物，禁用或少用全脂乳，奶油，蛋黄，肥猪肉，肥羊肉，肥牛肉，内脏，黄油，猪油，牛油，羊油，椰子油。