病情分析：孕期可以吃火腿肠吗。孕妇在怀孕以后要注意自己的饮食结构，要注意营养丰富来满足胎儿的各种需求，可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，多吃一些鱼类、蛋类、肉类的食物。火腿肠是以畜禽肉为主要的原料，辅以填充剂，淀粉，植物蛋白等等，然后加入调味品，香辛料，品质改良剂，护色剂，保水剂，防腐剂等物质，采用腌制斩拌，高温蒸煮等加工工艺制成。