病情分析：高血压患者是可以吃泥鳅的，泥鳅是鱼类，鱼肉是白肉，脂肪的含量比较少，可以适当的摄入。除了肉类摄入方面的注意以外，要注意烹饪的过程中少放盐及油，每天的钠盐摄入量要小于5g，还要注意控制好体重，同时戒烟、限制酒精的摄入。