病情分析：炒菜的时候可以放料酒，对鼻咽癌影响不大，但要忌烟忌酒。鼻咽癌的患者在吃的时候是不可以加酒的，炒菜的时候也不可以加酒，而且换的不管是吃什么，都需要避免一些含酒精的饮料或者是食物，在饮食上是需要清淡饮食的。鼻咽癌患者是可以吃葱姜蒜的，葱姜蒜属于比较常见的一种调料，也是食物，对于身体健康没有副作用，对于鼻咽癌的病情也不会有加重的作用，也不会影响鼻咽癌的治疗效果，而且有助于改善患者的胃口，有助于身体的恢复。