病情分析：酸奶是在消毒鲜奶中接种乳酸菌并使其在控制条件下生长繁殖而制成的，酸奶的酸度增加，有利于维生素的保护。牛奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率。