病情分析：苦瓜性凉味苦，含有较多的苦瓜皂甙，可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用，苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力的作用，又有“植物胰岛素”的美称。常规饮食下吃苦瓜没有降糖作用，在各种食物当中，蔬菜类的升糖作用比较小，但是起不到降糖作用，苦瓜与其他蔬菜一样。苦瓜提取物有轻微的降糖作用，称为苦瓜素，提取出来的苦瓜素成本高、降糖效果差，所以没有必要采用。许多患者相苦瓜和南瓜能减低血并在糖尿病患者中散播。苦瓜虽然所含胰岛素样成但食用后会在消化道压不会产生降血糖作用。