病情分析：腌制的咸鱼会引发口腔溃疡的　　各种腌制品：如咸菜、咸肉、咸鱼等。尤其是经反复腌制或腌制时间过长的“老咸菜”、“老咸肉”等。　　各种笋和笋制品：冬笋、竹笋、毛笋、干笋等。　　各种烟熏油炸食品：烟熏鱼、鸡、肉和炸鸡腿、炸排骨等。　　各种腊制品：腊肉、火腿等。　　各种炒果：炒花生、炒瓜子等。　　以及带刺激性很强的辣椒、花椒、醋、烧酒、姜、蒜、胡椒、咖啡、芥菜、洋葱等。