名医在线
百度首页
提示:本内容仅作参考,不能代替面诊,如有不适请尽快线下就医

孕妇可以吃料酒吗

赵翠萍主任医师妇产科

山西中医药大学附属医院
三甲
病情分析:孕妇是可以吃料酒的,用料酒做菜主要是为了提味,其内含有10%-15%的酒精浓度,微乎其微,而且烹调过程中已经挥发的差不多了,不会对准妈妈有太大的影响。料酒主要是在烹调肉类、家禽、海鲜和蛋等动物性原料的时候使用,烹调过程中酒精帮助溶解菜肴内的有机物质,其他料酒内的少量挥发性成分与菜肴原料作用产生新的香味,并减少腥味和油腻感。烹调完毕后,大部分酒精受热挥发而不留在菜肴内,基本所有人都可以食用,但是烹调菜肴时不要放得过多,以免料酒味太重而影响菜肴本身的滋味。
2020-09-16
share icon