病情分析：生锈的铁锅炒菜吃会伤害身体。铁锈并不能被人体所吸收，在误食后可能会引起人体产生一些不良反应，常见的有腹泻、恶心等症状。用生锈的铁锅炒菜后，会产生一种对人体有害的铁离子，在食用后会加重人体肝脏的负担，对人体的肝脏造成损害。所以不可以使用铁锅生锈的铁锅炒菜。