病情分析：胆囊炎患者在饮食方面，需要注意忌食以下9种食物，首先需要忌食高脂肪类食物，比如动物脂肪，肥肉等。第二需要忌食酸性的食物。第三需要忌食高碳水化合物，因为过量碳水化合物容易转化成脂肪。其次还需要忌食高胆固醇类食物和过冷过热食物，以及辛辣刺激性食物，还有容易产气的食物和部分海产品等。