生胡萝卜汁能喝吗

病情分析：生菜胡萝卜汁，最好是煮熟后再喝，胡萝卜汁榨出后，加少许水，在火上煮开，因为胡萝卜属水溶性物质，若生吃，胡萝卜素很难被人体吸收，需煮熟后才能生吃。胡萝卜只有在热溶于水之后，才能完全释放出胡萝卜素，并被人体吸收。若生吃或榨汁，营养价值不高，且食用后可引起腹泻。