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虫草发霉了还能吃吗？

2023年4月7日
提示：本内容仅作参考，不能代替面诊，如有不适请尽快线下就医
疏欣杨主任医师中医科
中日友好医院
三甲 | 全国A+++
病情分析：虫草发霉不能食用,此时虫草已失去药用价值,发霉的虫草上有黄曲霉毒素,具有致癌作用,不可食用。存放虫草时要注意湿度保持在5%至8%之间,可将虫草放入冰箱冷藏,保存期不得超过一年。