银耳泡一夜再煮可以吗

病情分析：用冷水泡3-4小时是最好的,银耳干不泡水就难煮出好味道来了,一般放在冷水里泡3—4小时,就能让银耳很好地吸水膨胀,吸水膨胀后银耳能延长炖煮时间,让银耳中的胶质更容易被煮出来,让它吃下的味道更好,银耳可以泡一个晚上,但是最好不要泡一个晚上。很多人都会把银耳直接泡一个晚上,然后在第三天早晨再煮,这样虽然比较方便,但银耳营养丰富,泡一个晚上容易滋生细菌,对身体有不利的影响,而且泡一个晚上还会降低银耳的营养价值。