病情分析：香菜根煮水的副作用有可能会产生过敏的情况，可能会出现食物中毒的症状。香菜属于一种调味料，具有特殊的香气，香菜煮水的时候可以清洁面部，将多余的皮脂清除掉，可以使皮肤变得更加的嫩白。服用香菜煮水能够清除掉身体内部的垃圾，有助于保护肾脏功能，如果出现了过敏的症状，则不能够服用香菜。