紫薯的功效与作用是什么

病情分析：紫色土豆具有很高的营养价值,富含多种矿物质,如维生素、纤维素、蛋白质、花青素、铁、钙等,它们能起到增强免疫力、治疗便秘、保护肝脏、促进肠胃蠕动甚至抗癌症的作用,而且紫薯的热量比较低,适合减肥人群食用。但是紫薯不能一次吃太多,容易刺激胃,而且尽量不要生吃,不容易消化。