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过期的牛奶还能喝吗

张晓伟副主任医师营养科

河北省人民医院
三甲

过期的牛奶不能喝,原因如下:

1、从中医食疗的角度上来讲,牛奶本身偏寒凉,过期的牛奶寒凉属性会加重。如果大量喝了过期牛奶,其寒凉的属性会伤及到身体阳气,进而容易出现手脚冰凉、面色苍白、精神倦怠、容易疲倦,喝了过期的牛奶其寒凉的属性还容易伤及脾胃阳气,进而容易出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻、食欲不振、消化不良,从而危及身体健康;

2、从食品卫生学的角度上来讲,过期的牛奶当中容易滋生大量的致病微生物,而大量的致病微生物进入到体内会损伤肝脏,严重的会引起肝细胞的坏死,出现皮肤黏膜的黄染,甚至是会出现腹水发生的情况;

3、从营养学的角度上来讲,过期的牛奶当中含有营养素的种类会减少,营养素的数量也会下降,过期的牛奶营养价值不高。

从中医食疗、食品卫生学和营养学三个角度来讲,过期的牛奶不能喝。

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