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什么是地中海饮食?
2020-11-02

黄闰月主任医师中医风湿免疫科

广东省中医院

三甲

地中海饮食又称抗炎饮食,源自于上世纪四五十年代的环地中海地区,特点是以植物性食物为主,如蔬菜、水果、坚果、豆类和粗制的谷物粗粮,以橄榄油作为单不饱和脂肪酸的主要来源,还可适量摄入牛奶、白肉和葡萄酒,较少食用腌制品、加工品和红肉。地中海饮食富含油酸、奥米加脂肪酸,对类风湿和其他炎症性疾病很有帮助。