什么是地中海饮食？

地中海饮食又称抗炎饮食，源自于上世纪四五十年代的环地中海地区，特点是以植物性食物为主，如蔬菜、水果、坚果、豆类和粗制的谷物粗粮，以橄榄油作为单不饱和脂肪酸的主要来源，还可适量摄入牛奶、白肉和葡萄酒，较少食用腌制品、加工品和红肉。地中海饮食富含油酸、奥米加脂肪酸，对类风湿和其他炎症性疾病很有帮助。