花蛤的营养价值

含丰富钙质，维生素B12，牛磺酸等多种营养成分，且低脂高蛋白，能滋阴明目，散痰。它具有很高的营养价值，首先，花蛤里的钙含量非常高，是一种补钙的钙源，另外，花蛤里的维生素B12含量很高，对贫血症中B12缺乏时，有很好的补钙作用。另一种蛤类含有牛磺酸，这是一种有助于胆汁合成的物质，它能维持神经细胞膜的稳定，还能抗痉挛。此外，花蛤脂肪含量不高，属于低脂肉类，它能补充蛋白质，而且它不容易发胖，热量也比较低。有滋阴明目，软坚散结，化痰等功效。