花蛤的营养价值
2023年3月29日
杜琳主任医师针灸科
北京中医药大学东直门医院
三甲
含丰富钙质,维生素B12,牛磺酸等多种营养成分,且低脂高蛋白,能滋阴明目,散痰。它具有很高的营养价值,首先,花蛤里的钙含量非常高,是一种补钙的钙源,另外,花蛤里的维生素B12含量很高,对贫血症中B12缺乏时,有很好的补钙作用。另一种蛤类含有牛磺酸,这是一种有助于胆汁合成的物质,它能维持神经细胞膜的稳定,还能抗痉挛。此外,花蛤脂肪含量不高,属于低脂肉类,它能补充蛋白质,而且它不容易发胖,热量也比较低。有滋阴明目,软坚散结,化痰等功效。
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