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牛肉中的嘌呤含量高吗
2020-12-18

刘湘源主任医师风湿免疫科

重庆两江新区第一人民医院
牛肉的嘌呤含量比较高,一般动物的体积越大,它的嘌呤含量相对越低。鹌鹑的嘌呤含量比鸡要高,鸡比鸭子要高,鸭子比猪要高,猪比牛肉要高。 如果想吃肉,应该选牛肉。但肉类嘌呤含量肯定比蔬菜、水果要高一些。