吃火锅后拉肚子可能是火锅食材不新鲜、清洁不到位等，引发消化道感染导致的；也可能是食用的火锅过于辛辣或油腻，使胃肠黏膜受到刺激，发生胃肠功能紊乱造成的。一般情况下可以吃具有抗菌、止泻作用的药物，如肠炎宁片，其由地锦草、金毛耳草、樟树根、枫香树叶和香薷五种中草药组成，含有抗菌活性成分，具有抗炎和抑菌的作用，同时可双向调节肠道蠕动，修复肠黏膜，缓解腹泻。除上述药物外，还可以吃双歧杆菌三联活菌散、枯草杆菌二联活菌颗粒等益生菌，可调节肠道菌群平衡，缓解症状。患者在用药期间，饮食要注意吃细软易消化的食物，如大米粥、烂面条、面片等，避免吃容易胀气的食物，如番薯、豆类、萝卜等。禁食刺激性食物，如辣椒、芥末等。不吃放置时间过久或变质过期的食物，生吃瓜果要洗净，尽量少吃生冷的食物。如需用药，或者想要了解更多的专业用药知识，可以咨询专业的医生或者药师，在其指导下合理用药。