容易诱发偏头痛的食物有以下几类：

1、刺激性饮品，比如咖啡、清凉饮料、浓茶、可乐、酒精等，酒精能使头部血管膨胀，从而引起头痛。生活中的一些刺激性饮品，可造成头部血管的强烈收缩，限制了通过血管流向大脑的血流量，使流向大脑的血流量减少，引起头部血管和大脑缺氧，从而导致头痛。

2、味精和甜味剂，人造甜味剂、味精对人体的益处并不大，即使是很少量的食用，就可以起到扩张血管的作用，使头部的血管不断扩张收缩，引起偏头痛。

3、含亚硝酸盐的食品，包括热狗、腊肠、火腿、方便面、卤肉和其他盐腌肉等，可能会诱发偏头痛。

4、含酪胺的食品，比如味道浓郁的熟干酪、奶酪、酸奶酪等，可能诱发患者的偏头痛。