老年人胃癌定义是65岁以上的人得胃癌，癌可能跟衰老是有关系。老年人胃癌相对来说生长相对缓慢，容易合并其他的疾病，比如高血压病、糖尿病。

治疗过程中，给医生要带来考虑的问题，比如有高血压病、心脏病、糖尿病。治疗的时候可能要顾及很多问题，所以对医生来说要全面地评估身体状况，也要把合并症要控制好，这样情况下，再针对本身的胃癌来治疗。