胆固醇的正常值应该是小于5.18mmol/L。如果是在5.18~6.1mmol/L之间，称为边缘性的升高。如果是大于等于6.22mmol/L，称为升高。

胆固醇升高可以见于家族性的高胆固醇血症、继发性胆固醇升高可以见于甲状腺功能减退、肾病综合征、胆石症、胆汁瘀滞，长期高脂饮食、精神紧张、妊娠期还有白内障，或者是摄入富含胆固醇的饮食等。

胆固醇水平降低可以见于严重的肝脏损害，消耗性疾病，还可以见于甲状腺功能亢进。如同时有胆固醇和甘油三酯水平的升高，常见于家族性混合型的高脂血症，还可见于甲状腺功能减退、糖尿病的患者。