透析患者限盐的原因如下：如果食物中适当地限制钠盐，可避免口渴，经常自动减少饮水量，可防止水潴留、高血压、充血性心力衰竭及透析中的并发症。限制盐摄入的原因如下：1、做菜时少放盐和酱油，含钠高的调味料尽量少用，如味精、醋、番茄酱等；2、避免咸菜、咸蛋及各种制品，还有罐头食品、薯片等零食盐分高，需限制食用。3、烹调菜肴采用新鲜食品，享用食品本身所特有的鲜味；4、选用易于入味的原材料，如蛋等；5、使用香辛调料增加食物味道，如辣椒、姜、蒜、芥末、柠檬、洋葱等；6、患者的饮水应该量出为入，全天的饮水总量相当于前一天的尿量再加四百到五百毫升，一旦水分增加过多，会引起血压增高、水肿、心力衰竭、心包积液、胸腔积液。