高血糖的饮食禁忌包括以下几个方面：一、患者不要吃含糖比较丰富的食品，因为它们对血糖影响是非常明显的。二、患者少吃油炸油煎的食品，因为所有油炸油煎食品里面含有的热量比较多，含油量比较多的食品它们对血糖的影响是长久的，也就是说，因食用过多的含油脂多的食品所引起来的血糖升高非常难以下降，持续时间比较长。三、患者严格限制坚果类食品的摄入。四、患者最好能够少吃粥类的食品。具体的食谱，我们可以以一天三顿饭的食品种类来做举例说明，早上起来可以吃馒头加水煮鸡蛋或者咸菜，适当的喝清豆浆。午餐和晚餐基本上原则是一样的，可以吃馒头或者米饭加上一份青菜，青菜里面可以包含适当的瘦肉或者鸡蛋、豆腐。喝的汤尽量少一些油、盐，这样对血糖影响比较小。